Escales amicales
- Martine Maillard, l'espace d'un instant
- Jorge Cardoso, Guitariste, Ami, témoin...
- Luc Comeau-Montasse ( le Bateleur )
- Tamel
- Convoi des Glossolales
- L'ile aux Poèmes
- @rrêt sur Images
- Géombre
- Joseph Jacotot
- Marco ou la poésie
- Le coeur, chemin des mots, chez Aimela
- Lutin et ses secrets
- Tissiane
- Entrevoixnues sur twitter
- lbtlr sur l'Atelier
- Philippe, Blog trotter
- Poésie maintenant
- Pant, Just a poesik
- Musique sur El Poder de la Palabra
- Classic cat: free MP3 en ligne
- Tout le piano avec Claudio Colombo
- Encore du piano: PIano society
- Michel Delord, Combattant pour l'ecole
- Marianne, entre mots et vous
- Orchis Mauve
- Fugace, confidences d'arbre à dire
- A part soi, chez Richard
- Nicole, tempus fugit
- Marlou
- Campo Stellae
- Alice
- Diaphane
- Vanina H
- Belles photos d'Erick Dronnet
- Mézetulle
- Claire Felloni, le talent au bout du pinceau
- Terres de femmes, chez Angèle Paoli
- Maison d'hôtes en Auvergne
- Babou* fille de l'Etoile
- Le blog de l'Atelier d'écriture
- Pétales de vie
- La poésie de Utdo
- Impromptus littéraires
- Clémentine
- Courrier international
- Ciel de Gascogne ou la splendeur
- Emma
- Petit Caillou
- Ulysse, Eldorad'Oc
- Criticus
- TPN Nature
- Jean-Pierre, une histoire des memes
- Merlin sur LV
- Huguette Bertrand
- La Calmette
- Ex-Absentia
- Impressions éphémères
- L'autre lieu d'Emma
- Le bretonnoir
- Encyclopédie de l'Agora
- Les dessins de Binh An
- Les voyages immobiles de Martine
- Robert Bichet
- Miche, Chougenoucaillou
- Ma page sur FB
- Traces vagabondes
- Milletunes
- MC
L'auteur
Recherche
Jeudi 7 avril 2011
4
07
/04
/Avr
/2011
22:19
Une recette pour petits et grands
dans laquelle les saveurs et textures ne s'étouffent pas les unes les autres
elle demande du temps de préparation
mais le plaisir des invités est au rendez-vous
et le plaisir des autres
cela participe
je crois
des petites joies de l'existence.
dans laquelle les saveurs et textures ne s'étouffent pas les unes les autres
elle demande du temps de préparation
mais le plaisir des invités est au rendez-vous
et le plaisir des autres
cela participe
je crois
des petites joies de l'existence.
Pour deux personnes
faire cuire à la poèle sans huile et rapidement
quatre aiguillettes de canard. Saler poivrer, réserver.
Détailler en tranches fines six gros champignons de Paris
les faire suer (rendre leur eau) à couvert dans un fond de beurre fondu
saler poivrer, éventuellement assaisoner d'une persillade
en décorer les aiguillettes de manière à imiter un poisson.
Tailler en bâtonnets des carottes
les faire cuire dans l'eau salée avec une gousse d'ail.
les disposer en fleur
en formant la tige et la feuille
avec de la courgette crue.
Déguster froid ou chaud ( réchauffer au four ou au micro-ondes)
J'ai accompagné ce plat de tagliatelles de courgettes
taillées à cru avec un couteau économe
simplement arrosées d'une crème fleurette citronnée
et aromatisée à la ciboulette
faire cuire à la poèle sans huile et rapidement
quatre aiguillettes de canard. Saler poivrer, réserver.
Détailler en tranches fines six gros champignons de Paris
les faire suer (rendre leur eau) à couvert dans un fond de beurre fondu
saler poivrer, éventuellement assaisoner d'une persillade
en décorer les aiguillettes de manière à imiter un poisson.
Tailler en bâtonnets des carottes
les faire cuire dans l'eau salée avec une gousse d'ail.
les disposer en fleur
en formant la tige et la feuille
avec de la courgette crue.
Déguster froid ou chaud ( réchauffer au four ou au micro-ondes)
J'ai accompagné ce plat de tagliatelles de courgettes
taillées à cru avec un couteau économe
simplement arrosées d'une crème fleurette citronnée
et aromatisée à la ciboulette
Par Viviane Lamarlère
-
Publié dans : Cuisine
Voir les 9 commentaires - Communauté : Partager - Qu'en pensez-vous?
Voir les 9 commentaires - Communauté : Partager - Qu'en pensez-vous?
Musique de la semaine
Haendel, l'Harmonieux forgeron, Trevor Pinnock au clavecin
Derniers articles parus
Voix et Voyages
- voyages de l'âme (129)
- voyages-en-poesie (32)
- Chemins de solitude (113)
- Lettres à l'Ami (5)
- Belles photos de Michel (28)
- Musique, peinture, poésie, penser (67)
- Voyage au bout de mon jardin (14)
- Botanique de l'étymologie (74)
- Simplicité Volontaire (19)
- Contes de la rivière aux Loups (29)
- autobiographique (133)
- Les naissances du Monde (25)
- Pensées nuages de la pluie (20)
- Basil BESLER, images et contes autour du Botaniste (10)
- Coup de coeur pour des livres (22)
- Auvergne un périple entre fleurs et silence (18)
- Mystérieuse Bretagne (15)
- Entre la pierre et l'eau: l'Espagne du Nord (13)
- Fragments (9)
- Afrique (18)
- Hommages et échos (67)
- Les quatre Elements (17)
- Mes Philosophes (17)
- Poètes Russes (2)
- Non pas... (7)
- Contes et légendes (21)
- Symbolique universelle (20)
- Maria, le printemps, le train et la télécommande (7)
- Cartes du Tarot (5)
- Entre l'Ange et le Diable (12)
- Musique (45)
- Ecorces du monde (13)
- variations autour d'une toile ou photo (23)
- Accompagner (7)
- Fictions courtes (22)
- Un poème en crée d'autres (11)
- planète femme (10)
- La planète grise (1)
- La dixième Planète (11)
- A la manière de... (7)
- Cuisine (31)
- cinéma (3)
- Insolite au jour le jour (4)
- Belles photos de Sarah (4)
- Ecoute... (13)
- Peintres et sculpteurs (16)
- Le réel et son double (7)
- Mauvaise humeur (13)
Et dis, si on...?
Oeuvres d'André Dhotel
Mes recettes de cuisine
- Poisson cru à la japonaise - Poires Caramel
- Encornets aux cèpes
- Sushis, foie gras, canard laqué
- Boeuf bourguignon à l'ancienne
- Soupe de légumes du potager au jambon de pays
- Soupe de lentilles à la gasconne
- Champignons au vinaigre à l'ancienne
- Feuilleté de viande des grisons au chèvre
- Poule au pot Henri IV
- Filet de Saint-Pierre en sauce verte
- Ballotine de volaille aux fruits d'automne
Belles Photos de Michel
Co-errances
- Sous le cercle de pierres
- Qu'appelle-t-on penser? De Maxou à Martin Heidegger...
- Inventaire des petites joies
- Ma discothèque idéale de l'Antiquité Grecque aux débuts de la renaissance
- Le pays de la présence légère
- Voyage au bout de mon jardin
- Léon Spilliaert ou la lumière d'Ostende
- Lettres à l'Ami
- Prophète plantation
- ...
- Ma discothèque idéale des débuts de la renaissance à Purcell
- Pour une éthique de la fin de vie
- Tissage, les Portes de la sagesse
- Louis Antoine Ranvier
- Le nom rude écorcé
- La rage
- Histoire de la musique, vidéos remarquables
- Une année de fleurs au jardin
- Toi
- Conversation avec Malraux sur l'Islam
Autres escales
Archives
- février 2012 (8)
- janvier 2012 (35)
- décembre 2011 (28)
- novembre 2011 (32)
- octobre 2011 (21)
- septembre 2011 (29)
- août 2011 (22)
- juillet 2011 (17)
- juin 2011 (28)
- mai 2011 (21)
- avril 2011 (8)
- mars 2011 (15)
- février 2011 (19)
- janvier 2011 (15)
- décembre 2010 (15)
- novembre 2010 (12)
- octobre 2010 (9)
- septembre 2010 (25)
- août 2010 (23)
- juillet 2010 (19)
- juin 2010 (22)
- mai 2010 (20)
- avril 2010 (21)
- mars 2010 (19)
- février 2010 (23)
- janvier 2010 (23)
- décembre 2009 (15)
- novembre 2009 (12)
- octobre 2009 (16)
- septembre 2009 (11)
- août 2009 (26)
- juillet 2009 (20)
- juin 2009 (9)
- mai 2009 (22)
- avril 2009 (18)
- mars 2009 (10)
- février 2009 (13)
- janvier 2009 (22)
- décembre 2008 (8)
- novembre 2008 (5)
- octobre 2008 (5)
- septembre 2008 (18)
- août 2008 (10)
- juillet 2008 (10)
- juin 2008 (14)
- mai 2008 (11)
- avril 2008 (17)
- mars 2008 (11)
- février 2008 (11)
- janvier 2008 (23)
- décembre 2007 (14)
- novembre 2007 (22)
- octobre 2007 (6)
- septembre 2007 (14)
- août 2007 (12)
- juillet 2007 (16)
- juin 2007 (212)
- mai 2007 (48)
Derniers Commentaires