http://www.vlamarlere.com/categorie-10092752.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Cuisine" du blog "Le blog de Viviane Lamarlère" fr http://fdata.over-blog.net/1/01/82/90/avatar-blog-1000278882-tmpphp3lPiE4.jpeg http://www.vlamarlere.com/categorie-10092752.html Sun, 19 Feb 2012 09:13:17 +0100 Sun, 19 Feb 2012 09:13:17 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.vlamarlere.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.vlamarlere.com/article-soupe-marocaine-la-harira-88679041.html
div style="background: none repeat scroll 0% 0% #000000; padding-right: 30px;"> De notre séjour au Maroc, outre la gentillesse des habitants du Rif, j'ai conservé une vraie passion pour le cumin et la coriandre. Pour tout dire... je ne peux plus m'en passer, renouant ainsi, d'ailleurs, avec[...]]]> Tue, 22 Nov 2011 13:22:00 +0100 2fe0a5dd0a578b0e4710fdb6134ee443 Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-soupe-marocaine-la-harira-88679041-comments.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-ballotine-de-volaille-aux-fruits-d-automne-88313727.html
Parfois on a envie de changer de décor... Les blancs de poulet archi-ressassés vous lassent? Qu'à cela ne tienne! cuisinez-les en ballotine en suivant pas à pas la recette qui suit: Pour deux personnes: Sur une feuille de film alimentaire étaler en les faisant se chevaucher une dizaine de[...]]]> Wed, 09 Nov 2011 00:47:00 +0100 91a2bb7d2bea188fc8218d66efcc73a0 Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-ballotine-de-volaille-aux-fruits-d-automne-88313727-comments.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-soupe-espagnole-aux-pommes-de-terre-et-tomates-82000584.html
Les hommes du désert le savent bien. Boire un liquide à température proche du corps permet une assimilation plus rapide de ce liquide, provoque une sudation quasi instantanée et donc une sensation de fraîcheur immédiate: l'air très sec en ces régions là évapore la sueur au fur et à mesure[...]]]> Mon, 22 Aug 2011 10:08:00 +0200 b5dc86e15a6ffb7c34886c939e515687 Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-soupe-espagnole-aux-pommes-de-terre-et-tomates-82000584-comments.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-19564128.html
Une recette pour petits et grands dans laquelle les saveurs et textures ne s'étouffent pas les unes les autres elle demande du temps de préparation mais le plaisir des invités est au rendez-vous et le plaisir des autres cela participe je crois des petites joies de l'existence. Pour deux[...]]]> Thu, 07 Apr 2011 22:19:00 +0200 b382823cc4374c68f059b01691a00ab7 Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-19564128-6.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-pyramide-de-fruits-en-fete-68378931.html
Présenter une salade de fruits peut être un véritable amusement créatif. Avec un peu du temps que l'on se donne inviter dans l'assiette quelques rayons de lumière... Cette salade de fruits date de Noël dernier et vous y trouverez donc des fruits d'hiver, mais on peut la réaliser toute l'année[...]]]> Thu, 03 Mar 2011 00:13:00 +0100 f54525190cd6d00a6371196c037be36c Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-pyramide-de-fruits-en-fete-68378931-comments.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-feuillete-de-viande-des-grison-au-chevre-61242672.html
On peut composer un festin de choses simples. Il suffit souvent de les disposer dans le plat ou l'assiette de manière inventive pour qu'elles prennent un relief nouveau et que goût en soit changé. La recette que je vous propose aujourd'hui prend quelques cinq minutes pour être réalisée, mais on[...]]]> Wed, 01 Dec 2010 17:30:00 +0100 1c1b2bdc219d131dff9b2ef11f2d30b6 Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-feuillete-de-viande-des-grison-au-chevre-61242672-comments.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-soupe-de-lentilles-a-la-gasconne-59301585.html
Les mêts les plus simples sont souvent aussi les plus délicats au palais des gourmands et gourmets. L'hiver qui vient donnant fort envie de ce retour en enfance au coeur de saveurs familières et rassurantes, voici donc ma recette de Soupe aux lentilles à la Gasconne. Cette appellation locale[...]]]> Tue, 26 Oct 2010 08:51:00 +0200 fd23bd80adf40b17e1bfc6fbca516c16 Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-soupe-de-lentilles-a-la-gasconne-59301585-comments.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-23271819.html
Hippocrate l'utilisait déjà pour traiter ses patients. Mélangé à du miel il soignait ainsi les pathologies pulmonaires. Notre vinaigre est mieux qu'un condiment... Pour notre repas dominical, j'avais préparé en entrée: Champignons de Paris cuits au vinaigre à l'ancienne. Délicieux, légers, on[...]]]> Tue, 06 Apr 2010 09:04:00 +0200 30c762f3e3914f83aaf4ef75342cd950 Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-23271819-6.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-soupe-fermiere-de-ma-grand-mere-44990845.html
Enfant j'aimais la compagnie de mes grands-parents. Des livres entiers ne contiendraient l' enseignement par le geste, la posture, l'accueil, le silence qu'ils me dispensèrent. Je suis pourtant venue tardivement à la cuisine, écrasée par mes soeurs plus audacieuses avec les allumettes... Mais[...]]]> Mon, 22 Feb 2010 04:24:00 +0100 d81cb699d108b882fecb12be2f5b33e9 Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-soupe-fermiere-de-ma-grand-mere-44990845-comments.html#anchorComment http://www.vlamarlere.com/article-boeuf-bourguignon-a-l-ancienne-40384966.html
Recette familiale par excellence, il en existe sans doute autant que de familles et de cuisinières ou cuisiniers pour la perpétuer. Pour beaucoup cette " sauce de boeuf " comme on dit dans le Sud-Ouest était synonyme de ces affreux plats de viande dure comme de la semelle et baignant dans un[...]]]> Wed, 02 Dec 2009 06:31:00 +0100 deba8f9b44561e1f9e8de5c6f7b9308c Cuisine http://www.vlamarlere.com/article-boeuf-bourguignon-a-l-ancienne-40384966-comments.html#anchorComment