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Musique de la semaine

Arundo Donax

7 janvier 2008 1 07 /01 /janvier /2008 13:47



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Pocher dans un sirop léger
des  morceaux de poires  et de pommes pelées
détailler en dés  des tranches d'ananas frais ou surgelé
Pocher le zeste très finement coupé d'un citron vert
finement  signifie ici un millimètre


Dans des coupes poser les poires et pommes
les dés d'ananas
quelques tranches de mango (mangue rouge)
quelques baies rouges ( on en trouve surgelées)
arroser d'un sirop de sucre aromatisé au jus de citron vert
décorer d'une feuille de basilic nain et des zestes

conserver deux heures au frais
servir avec des macarons ou biscuits croquants

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publié par Viviane Lamarlère - dans Cuisine
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