cuisine

Champignons au vinaigre à l'ancienne - Filets de saint-Pierre sauce verte - Tarte Tatin

Cuisine

Par Viviane Lamarlère

Hippocrate l'utilisait déjà pour traiter ses patients. Mélangé à du miel il soignait ainsi les pathologies pulmonaires. Notre vinaigre est mieux qu'un condiment... Pour notre repas dominical, j'avais préparé en entrée: Champignons de Paris cuits au vinaigre...

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